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オーガニック海藻(ミックス)

1,296円(税96円)

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アイルランドのクリーンな海域で取れた海藻

4 種類の海藻を程よくブレンドしました。わかめ、アイリッシュモス、ダルス、シースピルリナの美味しさがたくさん詰まったうれしいパックです。味噌汁やその他スープでは上品な磯の香りが楽しめます。また長めに水で戻した後、よく水を切りサラダとしても使え、それぞれの個性的な食感と風味が楽しめます。

DULSE(ダルス):紅色のミネラルが豊富な海藻。ほんのりスパイシーな味わいはスープやサラダに
CARAGEEN MOSS(アイリッシュモス):日本では「つのまた」として知られ、栄養成分のバランスが非常に良い海藻。欧米では以前からムースやゼリーの材料として、最近ではスープ、サラダ、デザートと幅広いレシピに用いられる事から多くのベジタリアンの間で、又ローフードとして非常に人気。
SEA SPIRULINA(シー スピルリナ):近年スーパーフードとしても日本でブームになっているスピルリナ。しかし流通しているものは粉末やサプリメントが多く、このヘビーメタルを含みにくい海洋性のスピルリナは、水に戻せば生で食べられる貴重。食物繊維が大変豊富な海藻。炒め物やオムレツ、スープの具材としても。
WAKAME(ワカメ):日本のわかめより歯ごたえのある食感が特徴で、長目に煮込んでもしっかり存在感のあるわかめ。オーガニックだからこそ、わかめ本来の自然の風味が楽しめます。

・容量50g    

*オーガニック海藻とは*
アイルランドの収穫場所は放射能、化学的、細菌学的汚染のないクリーンな水域、欧州議会WFDによって承認された環境的に良質(クラス1又2)の水域に限られます。
アイルランド北西部ドネガル地方は、内陸からの河川がほとんどなく、工場や家庭排水、農薬による汚染水が海へ流れ込む心配がありません。さらに、この海域は非常に波が荒々しく、大型船でも近づくことができず、船舶の運行に伴って生じ
る汚染がありません。
・海藻は自然環境を壊さない持続可能な採取計画を立て、モニタリングを提出しなくてはなりません。加工過程で有害な煙やガス等との接触は認められず、化学薬品は使用できません。
AlgAran社では手作業による収穫後、豊富な栄養を逃さぬよう低温で天日干しております。

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